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土佐清水市といえば、高知県の都市を指します。大阪から飛行機で４０分、高地竜馬空港から電車、バスを乗り継いでさらに車で行くと四国最南端の岬、足摺岬のある土佐清水しに着きます。この地域の名産といえば、土佐文旦、「土佐の清水さば」です。「土佐の清水さば」とは、生きている状態のゴマサバで重さ６００ｇ以上のものをそう呼びます。またかつおも名物の魚とされています。
金曜ドラマ「歌姫」の舞台である土佐清水、高知県でのロケも続々と進められているそうです。「歌姫」のあらすじ予告では佐藤隆太演じるクロワッサンの松という名前もでてきますが、クロワッサンとドラマがどの程度関係しているのかも気になる所です。

さて土佐清水の名産の話に移りますが、特に文旦（ブンタン）について取り上げてみたいと思います。文旦とは、柑橘類の一種であり、名称はサボンやボンタンとしても知られています。原産地は東南アジア、中国、台湾などで、江戸時代初期に日本に渡来しました。
文旦の木は高さ３ｍほどに育ち、果実は品種により直径１５〜２５ｃｍ、重さ５００ｇ〜２ｋｇまでになります。文旦は自然交雑により様々な品種を生み出しており、グレープフルーツ、夏みかん、ハッサクなどは文旦の血を引いています。
栄養面では、ビタミンＣ、Ｐやミネラルを多く含み、昔から高血圧の薬だと言われています。ビタミンＣ、Ｐには血液を浄化し血管を強くする役割があり、ミネラルによる美容効果も期待できます。また現在注目されるギャバやオーラプテンも含まれています。ギャバは血圧を下げ、不眠軽減、中性脂肪減少、老化防止。オーラプテンは皮膚ガンなどの発ガン制御の効能があります。
土佐清水の名産文旦やさばですが、ドラマ「歌姫」にはたして登場するのでしょうか？！



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